На вебинаре вы увидите

Как быстро и аккуратно собрать бенто-торт в шоколадном корпусе

Как приготовить самый некапризный ванильный бисквит, который идеально сочетается с кремом и фруктово-ягодной начинкой

Как сохранить свежесть, яркий цвет и аромат фруктовой начинки из манго и земляники

Как получить всем знакомый сметанный крем с правильной текстурой и легкой кислинкой

Подарки для тех, кто будет с нами до конца эфира:

Практический гайд
«Первые 20 000 ₽ на бенто-тортах»

Подробная техкарта муссового торта

Видеоурок — идеальный ванильный бисквит

01. ПОДГОТОВИМ ШОКОЛАДНЫЙ КОРПУС

В форме чайной чашки и блюдца. Разберемся в основах работы с шоколадом и научимся работать со сложными силиконовыми формами

02. ПРИГОТОВИМ НАПОЛНЕНИЕ

Сделаем ванильный бисквит, сметанный крем с нежной текстурой и яркий фруктовый слой из манго и земляники

03. СОБЕРЕМ БЕНТО-ТОРТ В ЧАШКЕ

Покажем последовательность слоев и логику сборки десерта. Научимся делать это аккуратно и разберем возможные ошибки

Бенто-торт «Чайная пара» с манго и земляникой

ПРЯМО НА ВЕБИНАРЕ МЫ ВМЕСТЕ ПРИГОТОВИМ

Бенто-торты: идеальный и быстрый старт в кондитерском деле
Это самый востребованный формат десертов с минимальными вложениями, низкой себестоимостью и стабильным спросом каждый день.

• Низкий порог входа. Минимальный объем работы, низкая себестоимость и никаких трат на горы дорогого инвентаря

• Быстрые заказы. Высокий ежедневный спрос — бенто покупают без повода, на свидания, коллегам и для небольших праздников.

• Дорогой минимализм. Трендовый декор строится на чистых линиях и аккуратности. Это выглядит стильно, современно и дорого.

Кому важно быть на эфире:

ТЕМ, КТО ХОЧЕТ УДИВЛЯТЬ И ВДОХНОВЛЯТЬСЯ

Откроете для себя необычный формат бенто-десерта, который выглядит эффектно и цепляет с первого взгляда.
Сможете экспериментировать со вкусами, начинками и подачей.

ТЕМ, КТО ГОТОВИТ ДЛЯ СЕБЯ И БЛИЗКИХ

Научитесь готовить красивый и нежный десерт, которым можно порадовать близких.
Манго, земляника, ванильный бисквит и сметанный крем – сочетание, которое отлично подходит для уютного домашнего чаепития.

ТЕМ, КТО ТОЛЬКО НАЧИНАЕТ СВОЙ ПУТЬ В КОНДИТЕРСКОМ ДЕЛЕ

Познакомитесь с современным мини-форматом, с которого комфортно начинать.
Бенто-десерты позволяют экспериментировать с небольшими объёмами и создавать продукты, которые можно предлагать клиентам.

ТЕМ, КТО СТРЕМИТСЯ К БОЛЬШЕМУ

Увидите ещё один формат десерта, который можно использовать в сезонной линейке.
Такой продукт можно адаптировать под разные вкусы, поводы и запросы клиентов.

Ксения большан

ведущая мастер-класса

Действующий практикующий кондитер с опытом более 6 лет от заказов из дома до собственной студии

Прошла путь от стоимости 1300₽ до 4000₽ за 1 кг в маленьком городе на Дальнем Востоке

Обучила более 2000 кондитеров делать красиво и продавать дорого даже в маленьких городах

Мама четверых детей-погодок. Начинала, когда младшим было 6 месяцев

СРАЗУ ПОСЛЕ РЕГИСТРАЦИИ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

В ПОДАРОК РЕЦЕПТ
Лимонный поссет

10 сентября
в 18:00 по мск

ДО ВСТРЕЧИ НА ЭФИРЕ!